Молочная пшенная каша с тыквой!

Из тыквы можно приготовить массу вкусных и полезных блюд.
Одно из них – пшенная каша на молоке.

Чтобы пшенная каша на молоке не подгорела во время приготовления, лучше изначально довести ее до полуготовности на воде и только после этого добавить молоко и тыкву.

Ингредиенты:

тыква 400-500 г

молоко 1 стакан

пшенная крупа 1 стакан

сахар по вкусу

соль по вкусу

сливочное масло по вкусу

кипяток для варки

Приготовление:

Пшенную крупу хорошо промойте, освободите от остатков воды и залейте кипятком в подходящей кастрюле. Уровень воды при этом должен полностью покрыть крупу на 1-2 см.
Хорошо перемешайте содержимое кастрюли и поставьте ее на средний огонь.
Доведите до кипения, периодически помешивая. Добавьте соль и сахар по вкусу, перемешайте.
Тыкву разрежьте, очистите от коры и семян. Мякоть измельчите при помощи терки или блендера.
Измельченную тыкву положите в кастрюлю с кашей и перемешайте.
Установите под кастрюлей слабый огонь и накройте ее крышкой. Варите почти до полного испарения влаги.
Затем добавьте в кашу молоко, хорошо перемешайте и варите на медленном огне еще 10 минут. При необходимости досолите и подсластите.
Готовую кашу заправьте сливочным маслом, перемешайте и в горячем виде подавайте к столу.