Арахис или земляной орех, успешно может расти в южных и центральных районах.

Орех обладает отличными вкусовыми качествами, к тому же он является кладовой полезных веществ: до 60% жиров, и по 20% белка и сахара.
Арахис предпочитает легкие грунты.
Уход за ним сводится к поливам раз в неделю небольшими дозами, рыхление почвы и прополке.

Сажают арахис в начале апреля, когда почва прогреется до 10-15°С. В лунку кладут 2-3 орешка. Расстояние между лунками 50см, между рядами 20-25см. Глубина заделки посевного материала5-6см.

Более ранний урожай можно получить рассадным способом.
Арахис разводят как уплотняющую культуру.
Удобрения вносят только при посадке. Коровий навоз с небольшим добавлением мочевины 60-80г на 1м2.

Через неделю после цветения арахис образует так называемые гинофоры - тоненькие стебельки - к ним крепятся плоды.
Эти стебельки опускаются и ложатся на почву. В это время необходимо арахис окучить как картошку.

Урожай собирают при пожелтении листьев. Подкапывают лопатой или вилами, и обрывают клубеньки. После просушки под навесом арахис очищают от скорлупы.
Наиболее вкусны слегка поджаренные орешки.