Овощ, обладающий целебными свойствами при сахарном диабете, псориазе, остеохондрозе и не только!

Топинамбур, также известный как земляная груша или иерусалимский артишок, является близким родственником подсолнечника. Это непримечательное растение стало привычным на многих дачных участках.
Тем не менее, этот продукт приносит значительную пользу организму. Специалисты отметили, что топинамбур является самым устойчивым растением к различным вредным веществам и способен преобразовать любую свалку в оазис. Например, клубни, выращенные даже в Чернобыльской зоне, безопасны и их можно употреблять в пищу без опасений.
Как использовать топинамбур
Этот непримечательный корнеплод укрепляет иммунную систему, улучшает состав крови, снижает кровяное давление и уровень сахара в крови, а также нормализует работу поджелудочной железы. Для сохранения всех полезных веществ рекомендуется употреблять топинамбур в сыром виде, добавляя его в салаты и винегреты.
Кроме различных микро- и макроэлементов, топинамбур содержит инулин, который не всасывается в кишечнике и не повышает уровень инсулина, а преобразуется в организме во фруктозу. Благодаря этому сироп из топинамбура становится отличным сахарозаменителем для диабетиков и тех, кто хочет похудеть.
СИРОП ИЗ ТОПИНАМБУРА
Снижает уровень «плохого» холестерина.
Снимает отечность и полезен гипертоникам.
Укрепляет сердце и сосуды.
Восстанавливает обмен веществ.
Устраняет изжогу и улучшает пищеварение, снимает последствия приема антибиотиков.
Выводит из организма лишние соли и вредные соединения.
Сироп из топинамбура можно легко приготовить дома. Для этого клубни нужно тщательно промыть, очистить и измельчить с помощью блендера или мясорубки. Из полученной массы отожмите сок и нагрейте его до 50 градусов. Поддерживайте эту температуру 5–7 минут, затем снимите с огня и охладите.
Повторяйте нагревание еще 3–4 раза, пока жидкость не загустеет, на последнем этапе охлаждения добавьте лимонный сок по вкусу. Храните сироп в холодильнике в плотно закрытой банке.
Тем, кто хочет похудеть, рекомендуется полностью исключить сахар из рациона и заменить его этим сиропом. Чтобы снизить аппетит и количество съедаемой пищи, пейте по 1 столовой ложке сиропа за час до завтрака и через час после ужина.
Употребление сиропа ускоряет углеводный и жировой обмен, что способствует снижению веса. Однако не стоит ожидать быстрого похудения. Лишние килограммы будут уходить постепенно, с улучшением обмена веществ, но первые результаты можно заметить уже через 15 дней.
Противопоказаний у этого продукта практически нет, за исключением желчекаменной болезни и индивидуальной непереносимости. Поэтому этот удивительный корнеплод может быть полезен практически всем.
При сахарном диабете
При сахарном диабете или для его профилактики рекомендуется съедать трижды в день по два свежих или отварных клубня, желательно за 10 минут до еды. Также можно использовать листья топинамбура: их моют, измельчают и заправляют растительным маслом, получая необычный салат!
При кожных заболеваниях
Из протертых клубней топинамбура делают «тесто», которое используется для лечения экземы, псориаза и ожогов.
При заболеваниях суставов и тканей
Отваренные клубни прикладывают к суставам при подагре и артрите. Измельченные листья топинамбура добавляют в лечебные ванны, которые полезны при травмах опорно-двигательного аппарата, отложениях солей и остеохондрозе.
От головных болей
Полезно пить по утрам сок топинамбура, смешивая 2 столовые ложки сока с 1 столовой ложкой воды.
Для похудения
Не забывайте об интересном салате из предыдущего пункта!
От насморка
Сок из топинамбура помогает при этом неприятном недуге. Достаточно по 5 капель 3 раза в день — и скоро станет легче дышать!
Косметическое средство
Из земляной груши делают не только маски для кожи, но и средства по уходу за волосами.
Кроме того, это растение незаменимо в кулинарии. Если вы уверены, что у вас нет аллергии на него, смело добавляйте его в свой рацион!
Перед использованием проконсультируйтесь с врачом!