Предыдущая публикация
Сырники домашние
Обожаю всевозможные "вкусняшки" из творога - печенье, торты, запеканки. Творожные сырники - кажется самое простое и быстрое блюдо, но мне пришлось перепробовать много вариантов их приготовления, пока не нашла идеальный для себя рецепт - минимальное количество муки и никаких разрыхлителей и соды. Результат идеальный - аппетитные, румяные сырники с правильной консистенцией, на вкус нежные, прямо не оторваться)
Творог (У меня обезжиренный 2 пачки по 180 гр.) — 360 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная / Мука (Плюс еще немного на раскатку.) — 30 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахарная пудра (По желанию, на присыпку.) — 1 ч. л.
Творог разминаем толкушкой для картофельного пюре.К творогу добавляем яйцо, сахар, щепотку соли, ванильный сахар - хорошо перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку. Хорошо перемешиваем ложкой, тесто получается достаточно липким.
В плоскую тарелку насыпаем 3-4 столовых ложек муки. Мокрыми руками формируем шарики из теста в количестве 6 шт., выкладываем их на тарелку с мукой.
Аккуратно обваливаем каждый шарик в муке, немного прижимаем и формируя ровный сырник.
Выкладываем сырники на хорошо разогретую сковороду с маслом. Убавляем огонь до ниже среднего (не делайте огонь слишком слабым - сырники расплывутся) и обжариваем сырники по 4-5 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.
Готовые сырники выкладываем на салфетку, посыпаем сахарной пудрой.
Сырники готовы, быстро и просто, а главное очень вкусно!
Сырники вкусные как в горячем, так и остывшем виде, со сгущенкой, сахарной пудрой, вареньем или просто так! Угощайтесь!
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/155769/
Следующая публикация
Комментарии 1