Глина, песок, соль, засуха — цветёт и плодоносит полезными ягодами: селитрянка сибирская

Когда я писала диссертацию, я работала на опытной станции на краю пустыни в Казахстане. Представляете условия? Жарко, песок, солончаки. В этих условиях мы выращивали яблоневый сад. Это была тема моей диссертации – подобрать такие сорта, которые выносит суровые зимы и страшную жару. Но сад мы выращивали с постоянным поливом. Потому что без постоянного полива в таких условиях яблоне не выжить.
И мне стало интересно, а есть ли такие растения, которые могут расти, цвести и плодоносить в таких условиях? И не просто плодоносить, абы чем, а нормальными съедобными ягодами. Вот тогда-то я и услышала про селитрянку сибирскую. Сначала не поверила: "Ну что это за куст, который практически в рассоле растёт?"
Так не только растет, а плодоносить вкусными и главное, съедобными ягодами. Да еще и полезными!
Вообще-то все растение полезно, не только ягоды. Но об этом по порядку.

Что такое селитрянка сибирская?

Селитрянка сибирская, или Nitraria sibirica, — это невысокий, но очень выносливый кустарник, который способен расти в таких условиях, где другие растения просто сдаются. Глина, песок, солончаки — ей всё равно. А ягоды — кисло-сладкие, с лёгкой терпкостью. Говорят, напоминают кизил, но с особенной "изюминкой".
Внешний вид:
• Высота куста до 1 метра, иногда чуть выше.
• Листья мясистые. Именно поэтому они хорошо запасают влагу.
• Цветы мелкие. Белые или жёлтоватые. Цветут в мае-июне. Цветок раскрывается всего на пару дней. Но из-за того, что бутоны раскрывается постепенно, куст радует цветением целый месяц.
• Ягоды тёмно-синие или темно-красные. Созревают в середине лета.

Вот что пишет о ней в Энциклопедии Забайкалья

Почему стоит вырастить селитрянку?

Ну вот, сколько раз говорила себе: "Хватит покупать прихотливые растения. Сад должен быть простым в уходе". Но селитрянка — это то, что выживет даже у самого ленивого садовода. Вот её главные плюсы:
1. Растёт где угодно
Солончаки? Глина? Песок? Всё это не проблема. Селитрянка любит бедные почвы и прекрасно себя чувствует даже в засуху. В природе она растет в пустынях, полупустынях, в засоленных гипсовых почвах, на глинисто-песчаных почвах, по берегам соленых озер. Просто удивительно!
2. Полезные ягоды
В плодах — полно аскорбинки, и других витаминов. Плюс органические кислоты, микроэлементы. Их едят свежими, делают соки, компоты, варенья. На Тибете ягоды до сих пор используют в народной медицине. Насыщенным соком раньше окрашивали ткани. Кстати, съедобны ягоды не только сибирской селитрянки, но и других видов. А у селитрянки растущей в Казахстане ягоды просто гигантские — до 2,5 см, если разрезать поперек.
3. Декоративность
Селитрянка только полезна, но и красива. Цветет долго. Плюс ближе к осени усыпала яркими ягодами.
4. Легко ухаживать
Поливать почти не надо, удобрять — тем более. Главное, посыпьте почву немного солью, а то она без неё обидится и плодоносить не станет.
5. Экологическая ценность
Селитрянка укрепляет почву, предотвращает эрозию и помогает озеленять засушливые районы. Это происходит за счет удивительно глубокого проникновения корней селитрянки в почву. До 8,5 метров! Так она добывает себе воду. Корневая система хорошо развита. Скрепляет за счет этого грунт.
6. Удобрение. Кроме всей уже перечисленной пользы этого растения, есть еще одна. Зола. Так как растение выживает на засоленных почвах, в листьях и стеблях накапливается много водорастворимых солей. Почти половина веса растения! При сжигании ветвей с листьями получается супер полезное удобрение. И кроме этого раньше из золы селитрянки получали поташ и соду для мыловарения.

Как посадить селитрянку?

Теперь самое интересное — как вырастить это чудо у себя на участке.
1. Выберите место
Ищите солнечное место с бедной почвой. Да, вы не ослышались: бедная почва — это то, что нужно.
2. Посадка
Посадите куст весной. Расстояние между растениями — 1,5–2 метра. Разводиться селитрянка легко. Просто присыпьте ветку почвой, новые побеги появляются быстро.
3. Полив и удобрение
Первый год нужно немного помочь: поливайте умеренно, чтобы куст укоренился. В дальнейшем ему вода почти не нужна, а удобрения — вообще роскошь. Только соль подсыпьте, ей это нравится. Да, да, потому что плодоносить на обычной почве она будет только если вы «удобрите» ее солью.
4. Сбор урожая
Собирать ягоды можно уже на 3–4 год после посадки. Урожай созревает в июле-августе. Но это при условии, что вы будете подкармливать ее солью.

Что делать с ягодами?

• Ешьте свежими: ягоды кисло-сладкие, с терпким привкусом.
• Делайте варенье и компоты: получается ярко, ароматно и полезно.
• Готовьте соусы: ягоды добавляют изысканную кислинку.

Легенды и история

Знаете, что меня особенно впечатлило? Селитрянка — это реликт. Она пережила олигоцен и сохранилась с тех времён, когда степи и пустыни занимали огромные территории. Её изучали ботаники со времён Петра I, а её полезные свойства хвалили тибетские лекари.

Почему это растение должно быть у вас?

Вообще-то, я раньше думала, что такие кусты — это для тех, кто живёт в пустыне. Но оказалось, что селитрянка прекрасно чувствует себя и в обычных садах. Она подойдёт для:
• Участков с бедной почвой.
• Укрепления склонов или песчаных холмов.
• Декоративных целей.


Ну что тут скажешь? Минимум усилий, максимум результата. Люблю такие растения. А вы знали о ней? Попробовать хотите?