Чайные листья варятся в молоке яка несколько часов, далее напиток наливают в донмо – специальную небольшую маслобойку для чая вместе с топленым маслом яка и солью, после чего всю массу сбивают до густой однородной консистенции. Согласно этикету, часуйма пьется небольшими глотками, причем после каждого хозяин снова наливает чашку гостя доверху. Следует выпить не менее двух чашек. Если вы не хотите больше пить чай, то лучший вариант – оставить чашку полной и выпить ее только покидая дом. Иногда получившуюся чайную массу замешивают с мукой и едят в качестве энергетических батончиков. Кстати, такой смесью даже скот прикармливают. #uberchef #убершеф #повар #шеф #повармосква #пп #чай #тибетскийчай #чайвтибете #food