Чай по-монгольски удивительно полезен, в нем содержится множество полезных элементов: витамин С, теобромин, катехин, кофеин, теофилин. Эти элементы оказывают на организм хорошее стимулирующее действие. Процент соотношения антиоксидантов в этом чае во много раз больше, чем в простом черном чае, он укрепляет стенки кровеносных сосудов, утоляет чувство голода, жажду, нормализует обмен веществ. Это прекрасный источник белков и минералов, и еще целой линейки микроэлементов. Эксперты доказали, что с помощью такого чая можно нормализовать баланс жиров и углеводов в организме. А пьют этот волшебный чай не только в Монголии. Традиция чаепития существует в Монголии примерно с Х века, и до сих пор местные жители относятся к ней с большим трепетом. По легенде, первый чай был приобретен монгольскими племенами у китайцев, и со временем трансформировался в традиционный монгольский чай. Кочевники оценили напиток за то, что он способен придавать силы и может заменить один прием пищи. Единственный неприятный момент всей этой истории – это выращивание чая, абсолютно неприемлемое кочевым племенам. Но и из этой ситуации был найден простой выход – обмен. Обменивая чай на монгольских лошадей, китайская армия пополняла свою армию отменными скакунами, а монголы получали взамен достаточное количество полюбившегося напитка. Сегодня самым популярным в Монголии считается Хаан-чай. Его продают в саше или на развес, и в него уже добавлены перец, сахар, сливки и другие варианты специй. Но особенно популярен среди гурманов остается монгольский чай с солью. #uberchef #убершеф #повар #шеф #чай #монгольскийчай #чайпомонгольски #хаанчай #чайвмонголии #food