Сметанный торт из крекера Ингредиенты: Сметана — 500 г Сахарная пудра — 150 г Желатин — 30 г (2 пакетика) Печенье “крекер” — 300 г Шоколад — 200 г Фрукты для украшения (бананы, виноград, клубника) — по вкусу и желанию Желе для тортов — для украшения Приготовление: 1. Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды, дать разбухнуть. Смешать сметану и сахарную пудру. Растопить желатин на водяной бане и ввести в сметану, быстро помешивая. 2. Крекер поломать. Добавить к сметане, перемешать. 3. Разьемную форму застелить пищевой пленкой. Натереть шоколад. Выложить сметану в три слоя, пересыпая шоколадом. Поставить в холодильник на 1–2 часа. 4. Украсить фруктами, полить желе для тортов (или обычным, разведенным в меньшем количестве воды, для лучшего застывания). Поставить в холодильник до полного застывания (лучше на ночь). Сметанный торт из крекера готов. Приятного аппетита!

Тыквенный рулетик Ингредиенты: Яйцо — 2 Штуки Сахар — 100 Грамм Тыквенное пюре — 0,5 Стакана Разрыхлитель (Вкусно с Dr.Oetker) — 1 Чайная ложка (без горки) Соль — 1 Щепотка Молотая корица (Вкусно с Dr.Oetker) — 0.5 Чайных ложки Мука пшеничная — 0,5 Стакана Творожный сыр — 200 Грамм (крем) Сливки 33-35% — 200 Грамм (крем) Сахар или пудра — 2-3 Ст. ложек (крем) Количество порций: 4-5 Как приготовить "Тыквенный рулетик" 1. Подготовьте продукты. Сливки хорошо охладите перед взбиванием. Я заранее взбила миксером на высокой скорости и поставила в холодильник. Чтобы сливки 100% взбились, можно добавить загустители. Но это не обязательно, если сливки высокого качества и высокой жирности, все получится. Тыквенное пюре приготовить тоже лучше заранее и охладить. Я запекала тыкву в духовке без ничего, просто порезала кусочками и запекла доя мягкости, остудила. 2. Соедините яйца с сахаром, миксером взбейте до образования пышной плотной массы. На это уйдет минут 5-6. 3. Добавьте в пышную яичную массу муку, разрыхлитель, корицу, щепотку соли, тыквенное пюре. 4. Перемешайте тесто лопаткой, комочков быть не должно. Можно добавить щепотку ванилина. 5. Застелите форму пергаментом. Перелейте тесто, разровняйте и отправьте в духовку на 15 минут. Температура — 180 градусов. 6. Корж готов. 7. Переверните готовый корж на полотенце и сверните осторожно его в рулетик вместе с бумагой. Оставьте до полного остывания. 8. Для крема взбейте сливки с творожным сыром и сахаром. 9. Крем готов. Сладость можно регулировать на свой вкус, мне кажется, что 2 ст.л. вполне достаточно. 10. Остывший корж разверните, снимите бумагу осторожно, он очень нежный. Смажьте кремом. Снова сверните. 11. Готовый рулет смажьте кремом сверху, сбоку. Оправьте в холодильник на часик. Украшайте рулет перед подачей, чтобы не потекли ягоды. 12. Угощайтесь!