Березовый сок.

Березовый сок хорошо знаком всем нам, ведь когда-то он был очень популярен.
Но сейчас березовый сок не заслужено забыт и вытеснен многими другими не столь полезными и ненатуральными напитками.
А все потому, что мало кто знает, какими целебными свойствами он обладает.
В чем польза березового сока.
В одном литре сока содержится 247 миллиграмов калия, что на порядок выше, чем в яблочном или апельсиновых соках.
Калий блокирует натрий, из-за которого накапливается жидкость в организме, что приводит к повышенному давлению.
Благодаря калию давление снижается, отеки уходят, а кости перестают разрушаться.
Березовый сок помогает справиться с холестирином.
Происходит это благодаря содержащемуся в соке фитоэлементу сапонину.
Он блокирует всасывание холестирина, и сосуды становятся чище.
Как употреблять.
Пить березовый сок можно и до, и после еды.
Можно приготовить молочный коктейль на основе мороженного, березового сока, сиропа и лимонного сока, с добавлением мяты.
А можно просто приготовить чай на основе березового сока.
В связи с тем, что в магазинах березовый сок больше не продается, добывать его придется самим.
Как это делается хорошо видно на приведенном фото.
На березе с южной стороны делается небольшая засечка ножом или топором и вставляется соломинка, так чтобы сок капал в банку.
Начинать собирать березовый сок надо, когда в лесу еще лежит снег, а температура днем поднимается выше 5 градусов.
С началом распускания почек березовый сок мутнеет, а затем и вовсе прекращает течь.