Правильная температура в холодильнике — залог свежих продуктов.

Казалось бы, холодильник — техника умная. Включил, загрузил продукты, и можно забыть. Но именно от того, как вы настроите температуру, зависит вкус, качество и срок хранения еды.

Оптимальные температурные зоны: что и где хранить?

Основная камера холодильника (от +2°C до +5°C)
Это «жилая зона» для большинства продуктов.
Но не забывайте: внутри тоже свои этажи!

Верхняя полка: масло, сыр, торты, копчёности.
Средняя полка: молочка, готовые блюда.
Нижняя полка: мясо, рыба, яйца.
Ящики снизу: овощи, фрукты (хотя тут тоже есть нюансы).

Морозильная камера — ваши запасы под контролем
Идеально: –18°C и ниже.
У вас компактная морозилка? Можно выставить –14°C.
Есть режим быстрой заморозки? Смело ставьте –24°C.
Так вы избежите «перемороженного» вкуса и сэкономите место.

А что с «зоной свежести»?
Здесь магия баланса: от –1°C до +3°C.

Идеальна для хранения на 1–2 дня:

рыбы и мяса перед готовкой

нежной зелени

скоропортящейся молочки

грибов, ягод, мягких фруктов