Ещё одно гастрономическое сокровище — коломенские калачи с тушёным гусем.

Всё началось с того, что в восемнадцатом — девятнадцатом веках в калачи начали добавлять разные начинки: от паштета до селёдки. Так они превратились в русский аналог сэндвича. Калач с гусем — одна из вариаций, попробовать можно, например, в музее-калачной в Коломне.
Очереди за ними огромные, делится @natali_spring в нашем сообществе, но оно того стоит.