----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Торт Графские развалины — вкуснейший десерт, который может приготовить любая хозяйка. И если у вас не получаются идеально ровные коржи, то не стоит волноваться. Для этого торта их все равно придется измельчить на кубики. Еще одна отличительная особенность торта «Графские развалины»- основа из белого бисквита, а сами «развалины» формируются из шоколадного бисквита. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Ингредиенты: Яйца-2шт Сахар-180гр Мука-240гр Сода-2 ч.л Сметана-200гр + 1 ст.л. в темный бисквит Какао-порошок-2 ст.л Крем: Сметана 30%-500гр Сахарная пудра-180гр Ванилин-1гр Шоколадная глазурь: Какао-порошок -4 ст.л Сметана-4 ст.л Сахар- 4 ст.л Масло сливочное-100гр Сладкий сироп для пропитки бисквита Приготовление:  Яйца взбиваем с сахаром до белой пены. Затем добавляем сметану и продолжаем взбивать.  Добавляем в яичную смесь соду и муку. Вымешиваем тесто для бисквита. 1/3 часть теста выливаем в подготовленную форму и ставим в печь. В оставшееся тесто добавляем какао (2 ст.л.) и сметаны (1 ст.л). Вымешиваем, перекладываем во вторую форму. Выпекаем коржи в течении 15 -25 минут при температуре 180 градусов.  Два бисквита остудить. Шоколадный корж нарезать кубиками. Теперь дело за кремом. Тщательно взбиваем сметану с сахарной пудрой и ванилином.  Собираем торт. Светлый бисквит выкладываем на блюдо, пропитываем сиропом и смазываем сметанным кремом. Кусочки шоколадного бисквита смачиваем в креме и горкой выкладываем на основу, слегка прижимая друг к другу. Остатками крема заполняем все пустоты. Полученную конструкцию, на время, помещаем в холодильник.  Займемся глазурью. В кастрюльке смешиваем сметану, сахар, сливочное масло и какао-порошок. Ставим на медленный огонь и, помешивая, ждем, пока полностью растворится сахар. Даем глазури немного остыть, и поливаем ею наш торт. Убираем Торт «Графские развалины» еще на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!