Турецкий язык с курсами "Диалог".

Названия блюд турецкой кухни и восточных сладостей, имеющие многовековую традицию: salep – салеп сладкий густой напиток, настоянный на яртышнике arnavut ciğeri – арнавут джиери («печень по-албански») печень с луком pilaki – турецкая закуска из фасоли midye pilakisi – пиляки из мидии мидии, приготовленные на оливковом масле midye tavasi – мидие тавасы жареные мидии söğüş – сеюш нарезанные огурцы и помидоры çoban salatası – «пастушеский салат» нарезанные огурцы и помидоры с луком işkembe çorbası – ишкембе чорбасы суп из требухи tarhana çorbası – тархана чорбасы суп с шариками из муки и простокваши balık pilâkisi – балык пилякиси рыба, приготовленная на оливковом масле, приправленная мукой и лимоном pirzola – пирзола жареная отбивная orman kebabı – «лесной кебап» жаркое из мелких кусочков мяса с чесноком şiş köfte – шиш кефте биточки на вертеле musakka – Мусака – это запеканка из порезанных кружочками овощей с фаршем под томатным соусом. Чаще всего, это баклажаны, кабачки или картошка. kıymalı pide – кыймалы пиде тонкая лепешка со слоем мяса, приготовленного из жареного фарша guveç – гювеч мясо, фасоль и др. овощи, приготовленные в глиняном горшке hünkar beğendi – досл.: «падишаху понравилось» баклажанная икра imambayıldı – досл.: «имам упал в обморок» баклажаны, фаршированные овощами tulumba tatlısı – тулумба татлысы вид конфет из сладкого теста, пропитанного сиропом bülbül yuvası – досл.: «гнездо соловья» небольшой сладкий пирожок с углублением в центре samsa – самса сладость типа баклавы с грецкими орехами tel kadayıfı – тель кадайыфы сладость из теста с сахарным сиропом gülâç – гюллач сладость из вафель aşure – ашуре кушанье из пшеничных зерен и сухофруктов zerde – зерде кушанье из риса с шафраном