КРЕКЕРЫ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ

Ингредиенты:
✔ мука цельнозерновая - 1-1,5 стакана
✔ семена подсолнечника - около 0,5 стакана
✔ семена кунжута и/или льна- 3 ст.л.
✔ вода - около 50 мл
✔ сироп или мёд - 2 ст.л. или по вкусу
✔ растительное масло - 2 ст.л.
✔ разрыхлитель - до 1 ч.л. по желанию
✔ соль - 1 щепотка
Из очищенных и подсушенных семечек подсолнечника приготовьте муку грубого помола. Проще всего это сделать в чаше блендера.
Соедините оба вида муки, добавьте семена кунжута (и/или семена льна, чиа и т.п.), щепотку соли. Добавление разрыхлителя - по желанию. У меня его добавлено 0,5 ч.ложки.
Влейте холодную воду, сладкий натуральный сироп (тут - агавы светлый) или жидкий мёд и растительное масло (тут - хлопковое).
Перемешайте ингредиенты между собой. Для приготовления теста я воспользовалась большой чашей блендера с пластиковыми ножами для замеса теста, но можно приготовить тесто и просто при помощи ложки или лопаточки. Сначала должна получиться рыхлая масса в виде крошки, которую нужно собрать и слепить в один шар. Долго месить тесто для такого крекера необходимости нет.
Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 3-5 мм. Наметьте линии будущего печенья.
Пеките крекер на смазанном противне или проложенном пекарской бумагой, так же удобен для выпечки и силиконовый коврик. Поместите заготовки печенья, т.е. полезного крекера в духовку, разогретую до 200 градусов, до хорошего зарумянивания. Время приготовления зависит от свойств духовки, но ориентируйтесь на время 15-20 минут.
Приятного аппетита!