Рецепт от шеф-повара «Цитрус Микс Экзотика»

Микроцитрус — икорный лайм: изысканная подача рыбы, устриц и десертов
Дорогие гурманы, представьте: вы открываете устрицу, сверху — блестящие лаймовые бусинки, похожие на икру, которые играют на языке взрывом свежести. Это не магия, это микроцитрус, главный секрет высокой кухни, теперь доступный и в вашем доме.
🌱 Наши сорта микроцитруса
✨ "Вайчоп" — с золотисто-зелёными шариками. Освежает рыбу и салаты.
✨ "Верде" — смарагдовый лайм, фаворит шеф-поваров Италии. Идеален для морепродуктов.
✨ "Глаука" (Eremocitrus glauca) — пустынный лайм, с лёгкой терпкостью. Прекрасен с мясом и экзотическими соусами.
✨ "Кримсон Тайд" — с рубиново-красной «икрой». Фурор для устриц и коктейлей.
✨ "Россо" — красная жемчужина! Подходит для десертов, сорбетов, шампанского.
🍽 Рецепт-подача: «Филе дорадо с икорным лаймом»
Ингредиенты:
• филе дорадо или сибаса,
• оливковое масло,
• розмарин,
• соль, перец,
• 1–2 плода микроцитруса.
Как готовим:
1⃣ Рыбу запекаем на гриле или в духовке с оливковым маслом и травами.
2⃣ При подаче разрезаем микроцитрус пополам.
3⃣ Лёгким нажатием выпускаем лаймовые «икринки» и выкладываем их на рыбу.
Результат? Рыба превращается в блюдо уровня ресторанов Мишлен ⭐️.
🦪 Быстрый лайфхак для гурманов
Откройте свежие устрицы, добавьте щепотку морской соли и сверху выдавите «икру» из микроцитруса «Crimson Tide» или «Россо». Вкус — как роман с океаном: сначала солёный поцелуй моря, потом цитрусовый взрыв свежести.
🍨 Десерт с микроцитрусом
Ванильное мороженое + несколько шариков «Россо» = идеальный летний акцент.
РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА ЦИТРУС МИКС
🎣 ЦЕЗАРЬ С ГРЕБЕШКАМИ И ИКОРНЫМ ЛАЙМОМ
1. Обжарьте гребешки на оливковом масле по 1 минуте с каждой стороны
2. Выложите на листья розмарина
3. Посыпьте пармезаном и крутонами
4. Главный секрет: украсьте икорным лаймом! Его взрывные пузырьки заменят традиционный соус
🦪 УСТРИЦЫ ПОД ЦИТРУСОВОЙ ИКРОЙ
Просто замените лимон икорным лаймом — и ваши устрицы заиграют новыми вкусами! Кислинка более мягкая, а аромат — божественный!
🍰 ДЕСЕРТ «БЕЛЫЙ ШОКОЛАД И СТРАСТЬ»
Растопите белый шоколад, добавьте немного сливок и... щедрую ложку икорного лайма! Ощущение просто космическое!
Рецепт Шеф-Повара: Рыба, Устрицы или Десерт с Икорным Лаймом (Микроцитрус "Россо")
Ингредиенты (на 4 порции):
• 500 г свежей рыбы (лосось или тунец) или 12 устриц.
• 2-3 плода икорного лайма "Россо" (с вашего микроцитруса — свежие, с кисло-сладким вкусом и рубиновым оттенком).
• Для десерта: йогурт или мороженое, мёд, листья мяты.
• Соль, перец, оливковое масло.
Шаги приготовления:
1. Для рыбы: Натрите рыбу соком и цедрой икорного лайма, добавьте соль и перец. Жарьте на гриле 5-7 минут с каждой стороны. Подавайте с ломтиками лайма сверху — аромат взорвёт вкусовые рецепторы!
2. Для устриц: Откройте устрицы, сбрызните соком лайма и добавьте цедру. Подавайте на льду с лимонными дольками — как морской поцелуй с тропической ноткой.
3. Для десерта: Смешайте йогурт с мёдом, добавьте тёртую цедру и сок лайма. Украсьте ломтиками плодов и мятой. Холодный, освежающий — идеал после ужина!
Этот рецепт подчёркивает уникальность "Россо": плоды сладко-кислые, с низким содержанием сахара (по данным USDA, цитрусы снижают калории в десертах на 20%), и полны витамина C для иммунитета. Попробуйте — ваш стол станет звездой вечера!
Секрет прост: с микроцитрусом даже самый обычный ужин превращается в гастрономическое событие.
🛒 Как заказать?
1⃣ Выберите сорт микроцитруса.
2⃣ Напишите нам в личные сообщения:
Больше рецептов и советов: hipolink.me/citrusmix 📞 Москва: +7 936 133-45-12
📞 Санкт-Петербург: +7 911 029-78-31
🎁 Только для подписчиков соцсетей — -50% на все сорта!
#ЦитрусМиксЭкзотика #икорныйлайм #микроцитрус #экзотическиерастения #гастрономия
Превратите свою кухню в ресторан мишленовского уровня с нашими микроцитрусами! 🍽
С любовью к вкусной жизни,
Елена Степанова и команда «Цитрус Микс Экзотика»