Из чего делают цикорий?👀

Цикорий – популярный напиток, заменитель кофе, известный своими полезными свойствами. Производится он из корней одноименного растения (иначе называется эндивий). Это многолетнее травянистое растение рода Цикориевые, принадлежит семейству Астровых. Цикорий легко узнать по васильково-голубым, ярким цветкам с бахромой на концах лепестков. У этого растения есть множество народных названий напишите в комментарии, если знаете такое! Растение Цикорий родом с берегов Средиземного моря. Оно хорошо прижилось на всей территории России. У этого растения - самая важная часть, это корни. Их измельчают и обжаривают, после чего подвергают дальнейшей обработке, в зависимости от того, какой напиток нужно получить - быстрорастворимый или заварной (крупные частицы).