Ингредиенты:
Мука - 3 стакана.
Филе палтуса - 700 гр.
Яйцо - 10 шт.
Растительное масло.
Вода - 2 стакана.
Перец черный молотый, по вкусу.
Рис - 2 стакана.
Зелень по вкусу, укроп, лук, петрушка

Приготовление:
1. Вскипятите подсоленную воду и вылейте в нее один стакан растительного масла, высыпьте муку и заварите тесто, добавьте 4 яйца и хорошенько перемешайте.
2. Раскатайте тесто в два пласта, один уложите на смазанный противень, отварите 6 яиц и мелко порубите их, или натрите на терке.
3. Отварите рис, добавьте в него масла, лук, укроп, специй если хотите, подсолите тщательно перемешайте, выложите его равномерно на тесто, сверху положите кусочки палтус, на палтус положите рубленные яйца, накройте вторым пластом теста, защипните края, сделайте сверху несколько проколов или надрезов, выпекайте пирог при температуре 180 градусов 40 минут.