Как сварить кофе или утро доброе утро без кофе не бывает..

Утро... Вы просыпаетесь не в самом лучшем настроении, вам зябко – и, что характерно, совершенно не хочется идти на работу. Что вы делаете в этом случае? Большинство из вас пьют кофе. Но от того, как будет приготовлен этот кофе, зависит очень многое: быстрорастворимый сублимат из жестяной банки проснуться, к сожалению, вряд ли поможет – скорее, окажет эффект плацебо. Между тем, настоящий, сваренный по всем правилам кофе способен подарить вам настоящую жизнь, полную бодрости и хорошего настроения.
Следуйте несложным правилам и Ваше утро всегда будет добрым:
1. Следите за качеством воды. Хлорированная жидкость из-под крана однозначно не подойдет, даже отфильтрованная и предварительно прокипяченная. Кофе не любит посторонних примесей. Поэтому для него берите бутилированную воду, мягкую и безвкусную.
2. Ни в коем случае не кипятите напиток, иначе он потеряет значительную долю вкуса и аромата. Идеальная температура воды для приготовления вкусного кофе колеблется от 85 до 95 градусов по Цельсию.
3. Если вы используете молотый кофе – не покупайте одновременно больше 200 граммов. Дело в том, что в герметичной упаковке он сохраняет аромат в течение нескольких месяцев, но если упаковку открыть – кофе стремительно потеряет свои вкусоароматические свойства. Поэтому истинные ценители все-таки используют кофемолку и каждый раз наслаждаются свежесмолотым кофе.
4. Не мойте джезву с жидкостью для мытья посуды. Как уже сказано выше, кофе ненавидит посторонние ароматы и довольно восприимчив к их "внедрению" в свой состав.