Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

Салат с апельсинами - пикантный порционный салат с необычной подачей, прекрасно подходит для Новогодней ночи!
Ингредиенты
— 3-4 апельсина
— 300 г куриного филе
— 200 г огурцов
— соль
— майонез
Приготовление
Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Осудить. Мелко нарезать. Апельсины вымыть. Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу. Разделить на две части. Мякоть вынуть. Нарезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти). Огурцы нарезать кубиками. Смешать филе, апельсины, огурцы. Посолить по вкусу. Заправить майонезом. Выложить салат в половинки апельсинов. Сверху можно положить ягодки клюквы — для красоты. Лучше салат в апельсиновые карзиночки класть перед самой подачей.
Приятного аппетита!