Предыдущая публикация
Киргизы тоже пьют кумыс.
Я всю жизнь думал, что это чисто казахский напиток. Но, нет - оказалось, пьют его по всей Средней Азии (и даже в некоторых регионах России), только название везде свое.
Так, например, в Киргизии этот кисломолочный напиток носит название кымыз. Хотя, при произношении оно и звучит очень похоже на привычный "кумыс".
Но интересно в Киргизии другое - а именно, то как кымыз там продается. Здесь я не встречал этот напиток, изготовленный фабричным способом (другие местные напитки, например, максым или чалап - имелись).
Поэтому купить кымыз можно у частников на рынке, прямо на улице или даже под мостом. На тротуаре сидят местные пенсионеры и продают домашний напиток в полуторалитровых пластиковых бутылках.
Насколько это "надежно" - не знаю. Но знаю, что местные активно его покупают - и ничего, никто не жаловался.
Но интересно в Киргизии другое - а именно, то как кымыз там продается. Здесь я не встречал этот напиток, изготовленный фабричным способом (другие местные напитки, например, максым или чалап - имелись).
Поэтому купить кымыз можно у частников на рынке, прямо на улице или даже под мостом. На тротуаре сидят местные пенсионеры и продают домашний напиток в полуторалитровых пластиковых бутылках.
Насколько это "надежно" - не знаю. Но знаю, что местные активно его покупают - и ничего, никто не жаловался.
Купить бутылку киргизского кумыса можно всего за 70 сом (меньше 70 рублей) - намного дешевле, чем цена кефира в России.
Но справедливости ради - из общего у кымыза и кефира только то, что оба они являются кисломолочными продуктами. При этом, кымыз может достигать крепости аж 10 градусов - так что, при желании им можно неплохо "налакаться".
В общем, кумыс (или кымыз - кому как больше нравится) - напиток интересный. И, конечно же, лучше один раз его попробовать, что 10 раз про него прочитать!
А Вы пробовали кумыс? И как Вам?
Но справедливости ради - из общего у кымыза и кефира только то, что оба они являются кисломолочными продуктами. При этом, кымыз может достигать крепости аж 10 градусов - так что, при желании им можно неплохо "налакаться".
В общем, кумыс (или кымыз - кому как больше нравится) - напиток интересный. И, конечно же, лучше один раз его попробовать, что 10 раз про него прочитать!
А Вы пробовали кумыс? И как Вам?
Следующая публикация
Комментарии 74
Действительно не всё местные даже умеют пить кымыз, не у всех желудок выдержить.
То что бабушки в баллонах продают вдоль улицы, это конечно не то. Вобще, то что она продажу, не очень натуральный ( разбавленный коровьим молоком) Нужно пробовать кымыз который делается для себя или для уважаемых гостей.
Пейте на здоровье, приятного аппетита!!!