🥘 Густой суп с фрикадельками и сыром — сытный, наваристый, как в детстве!

💛
Ингредиенты для супа:
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Сливочный сыр — 100 г (можно плавленый в пачке)
Вермишель или мелкая паста — 2–3 ст. л.
Соль, лавровый лист, перец — по вкусу
Для фрикаделек:
Фарш (куриный, индейка или смешанный) — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Сухари/панировка — 1–2 ст. л.
Соль, чеснок, специи — по вкусу
Как готовить:
В фарш добавляем яйцо, соль, специи и формируем маленькие фрикадельки.
Картошку режем кубиками, морковь трём, лук — мелко. Всё слегка обжариваем или сразу в кипящую воду.
Добавляем фрикадельки, варим ~15 мин.
Затем — вермишель и плавленый сыр. Размешать до растворения.
В конце — лавровый лист и зелень. Дать настояться под крышкой.
💡 Хитрость: если добавить каплю сливочного масла в тарелку — вкус становится глубже и мягче.
А какой суп у вас в семье называют “настоящим домашним”?