Пицца на сковороде у домохозяек вызывает много вопросов, но пошаговый рецепт на кефире позволяет за короткое время сделать вкусное блюдо. Секрет состоит в быстром приготовлении теста. Благодаря этому и процесс готовки упрощается. Способ приготовления: Ингредиенты яйцо – 1 шт.; подсолнечное масло – 30 мл; кефир – 250 мл; соль – по вкусу; мука – 3 ст. л.; сода – щепотка. Для начинки: сыр – 50 г; помидоры – 2 шт.; кетчуп – 1 ст. л.; копченая грудинка – 150 г; майонез – 1 ст. л.  В глубокую емкость заливаем кефир, засыпаем соду. Необязательно брать свежий продукт. Лучше всего, если кефир будет немного кислым. К кефиру вбиваем яйцо, все перемешиваем. В общую массу засыпаем муку, соль. Замешиваем тесто. Сковороду смазываем растительным маслом, заливаем тесто. Тем временем займемся приготовлением начинки. Для этого грудинку нарезаем на небольшие куски, сыр измельчаем на терке. Помидоры предварительно промываем, разрезаем на тонкие кружки. Как только корж слегка поджарится, его переворачиваем на другую сторону. Для удобства можно воспользоваться лопаткой. Сверху полученный блин смазываем кетчупом и майонезом. На корж выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром. Прикрываем сковороду крышкой, готовим блюдо в течение 7 минут на маленьком огне. По окончании отведенного времени выкладываем пиццу на тарелку, разрезаем на порционные кусочки, подаем к столу. Вся семья будет в восторге от угощения.