Чтобы написать операционную систему, нужно знать довольно много о работе компьютера в целом.

В этой статье собраны конкретные темы, в которых понадобится разбираться при разработке ОС, а также курсы, книги и другие ресурсы, которые введут вас в суть дела: https://tproger.ru/translations/what-you-should-know-to-create-os/ Зачем вообще писать свою ОС? Во-первых, это поможет вам лучше понимать работу высокоуровневых приложений. А во-вторых, в глазах коллег вы наверняка будете выглядеть очень крутым (но это не точно).