Домашние рецепты как у Бабушки

«Для мужа» — а вы знаете, почему эта закуска так называется?

Я тоже нет! Но название это привезла прямиком с Алтая, а вкус... Вкус — просто волшебный!
Маринованные баклажаны, которые готовятся с вечера, а утром уже готовы к подаче. Хрустящие, пикантные, с чесночком — идеальная закуска под любое настроение и повод. Готовила — проверено: съедается мгновенно! Мужики точно оценят, но и все остальные — тоже!
Рецепт:
Баклажаны - 1,5 кг
Соль - 1 ч.л.
Лук - 2- 3 шт
Морковь - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Черный перец – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Для маринада:
Вода - 40 мл
Уксус 9% - 40 мл
Чеснок - 6 зуб
Сахар – 1 ч.л. (20 гр)
Соль - 1/2 ч.л.
Приятного аппетита!

Чем заменить яйцо в выпечке, если оно внезапно закончилось? Держи шпаргалку!

Знакомая ситуация: все продукты для пирога на столе, а яйца внезапно забыли купить? Не отменять же долгожданную выпечку! Рассказываю, чем можно легко и просто заменить яйцо, чтобы всё получилось пышным, вкусным и без драм.
Сохраняй себе, чтобы не потерять!
1. Семена льна или чиа (лучший для кексов и хлеба)
1 яйцо = 1 ст.л. молотых семян + 3 ст.л. воды.
Смешай, дай постоять 15 минут до образования густого «желе». Идеально для плотной и влажной текстуры.
2. Банан или яблочное пюре (для сладкой выпечки, оладий)
1 яйцо = ½ среднего банана или 3-4 ст.л. пюре.
Придает нежность, сладость и фруктовый аромат. Выпеч