СПОСОБ 1: ПИЩЕВАЯ СОДА + УКСУС

Умудренные опытом хозяйки уверены, что обычная пищевая сода способна очистить что угодно. И основательно «загоревший» духовой шкаф исключением не является. Нужно только приложить совсем немного усилий.

Вытащите из камеры противни, формы, решетки, термометр и все остальные съемные детали.
Наполните небольшую чашку содой примерно наполовину. Добавьте 2-3 ст. л. воды и хорошенько перемешайте. Должна получиться густая однородная паста.
При помощи чистой увлажненной губки нанесите ее на всю внутреннюю поверхность духовки, за исключением нагревательных элементов. Обязательно делайте это в перчатках. На сильно загрязненные участки пасты положите побольше.
Оставьте чистящее средство поработать. Авторы рецепта советуют выдержать его хотя бы 8-10 часов, а еще лучше — всю ночь.
На это же время отдельно замочите в моющем растворе решетки. Можно развести немного геля для посуды в широком тазу или ведре.
Когда пройдет достаточно времени, удалите засохший содовый раствор из духовки с помощью силиконового или пластикового скребка.
Проблемные участки сбрызните уксусом, и когда сода вспенится, зачистите их жесткой губкой.
Затем протрите всю внутреннюю поверхность чистой тряпкой, смоченной в уксусе. Откройте дверцу и как следует проветрите духовку.
Сполосните решетки под теплой водой, дайте им высохнуть — и можно устанавливать обратно.

СПОСОБ 2: ЛИМОННАЯ КИСЛОТА

С легкими и средними загрязнениями вполне справится и лимонная кислота. Если ее не оказалось, можно взять совсем чуть-чуть уксусной эссенции. Этот метод подойдет для профилактической чистки примерно раз в месяц.

Вытащите из камеры хранящиеся там противни и формы. Если решетки сильно загрязнились, их можно не убирать — пусть чистятся вместе с духовкой.
Разогрейте духовой шкаф при температуре 150-180°C.
Пока он греется, налейте в глубокий противень или большую пиалу теплую воду и разведите в ней 20 граммов лимонной кислоты или 1-2 чайные ложки уксусной эссенции. Во втором случае будьте предельно осторожны, чтобы не вдохнуть едкие пары.
Осторожно поставьте противень с раствором в уже разогретую духовку на нижний уровень. Пиалу можно разместить на дне камеры посередине.
Закройте дверцу камеры и подождите 30-40 минут. Нужно, чтобы раствор прокипел, а стенки покрылись конденсатом. Получится нечто вроде паровой бани.
Выключите духовку и подождите, пока она остынет. Вот теперь можно браться за губку или тряпку, чтобы хорошенько зачистить загрязнения.
Сильные пятна жира и нагара следует дополнительно обработать той же лимонной кислотой.
В конце протрите всю камеру изнутри влажной чистой тряпкой и дайте полностью просохнуть.

Продолжим завтра ;)