ПРИНЦИП РАБОТЫ

Как известно, в духовке блюда готовятся за счет выделяемого ТЭНами тепла. Обычно они расположены в боковых стенках и сверху. В микроволновке есть магнетрон (сбоку или снизу), который излучает высокочастотные волны, а те создают колебания молекул в продуктах. За счет этого происходит ускоренный нагрев по всей толщине.

В духовом шкафу с функцией СВЧ имеются оба этих нагревательных элемента. Чаще всего духовка используется для приготовления, а микроволновка — для разогрева или быстрой разморозки. Хотя режимы можно свободно комбинировать. Например, сначала запечь курицу целиком в духовом шкафу, а затем использовать функцию СВЧ для получения поджаристой корочки.

КАКИМИ БЫВАЮТ ДУХОВКИ С ФУНКЦИЕЙ СВЧ?

Разделение здесь простое — по способу установки. Встраиваемые модели, как и обычный духовой шкаф, помещаются в нишу и становятся частью кухонного гарнитура. Объем камеры у них приличный. Однако здесь важно учитывать один нюанс. По мере нагрева камеры будет нагреваться сам корпус и окружающее пространство, поэтому при монтаже нужно оставить немного свободного места со всех сторон. Если духовка будет стоять «впритык», может деформироваться столешница или соседние секции шкафа. Да и сама она от перегрева может вскоре выйти из строя. С отдельностоящими моделями таких проблем не будет — им вообще не нужен монтаж. Можно поставить их на ту же столешницу, подоконник или широкую полку. Но учтите, что такие модели довольно компактны, поэтому камера у них будет небольшой.

ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ

Плюсы:

Экономия полезного пространства — вместо двух довольно габаритных устройств у вас на кухне будет одно.
Широкий функционал — даже у бюджетных моделей предусмотрен солидный перечень разных программ.
В среднем на приготовление блюд в духовке с функцией СВЧ уходит в два раза меньше времени. Циркулирующие горячие потоки воздуха прогревают продукт снаружи, высокочастотные волны — глубоко внутри.
Специальная программа самоочистки делает уход за техникой совершенно не обременительным.

Минусы:

Устройство 2 в 1 используется чаще, чем обычная духовка, следовательно, и энергии оно потребляет больше.
Необходимо очищать камеру от жира и остатков пригоревших продуктов после каждого использования.
Если сломается сама духовка, то опцией СВЧ воспользоваться будет нельзя.
При стандартной установке духового шкафа в нижнем ярусе кухни придется постоянно наклоняться, когда вы будете разогревать еду.

Продолжим завтра ;)