Какие бывают грили

В зависимости от топлива, на котором работают грили, можно разделить их на несколько категорий: угольные, дровяные, газовые, электрические. Быстро пробежимся по главным достоинствам и недостаткам каждого.

Угольные грили

Угольный гриль недалеко ушел от мангала — продукты в нем готовятся на решетке под воздействием жара от углей. Главное отличие в том, что вся эта конструкция заключена в сферический корпус. Купольная крышка позволяет лучше распределять тепло и добиваться равномерной прожарки.

Плюсы: Продукты приобретают неповторимый дымный аромат, сочность и насыщенный вкус. Можно готовить в любую погоду, даже при дожде и сильном ветре. Сочетает в себе функции гриля, тандыра и печи для пиццы. В некоторых моделях можно даже закоптить небольших размеров рыбу или птицу. Хорошо поддерживает тепло. Минусы: Нагрев происходит значительно медленнее, по сравнению с другими видами гриля. Температуру довольно сложно контролировать. После использования необходимо тщательно вычищать отработанный уголь.

Дровяные грили

Дровяной гриль предполагает крупные габариты и стационарную установку. Такой вариант оправдан, если вы всегда проводите на даче лето или живете в частном доме. Дровяной гриль можно установить прямо под открытым небом, в летней беседке или специальном помещении.

Плюсы: Фундаментальная конструкция, которая служит десятилетиями. Неповторимый вкус блюд и аромат с дымком. Наличие рабочей зоны для подготовки продуктов, крючков для подвешивания кухонной утвари, отсека для хранения дров. Все это существенно облегчает процесс приготовления. Оптимальное решение, когда нужно готовить на действительно большую компанию. Возможность использовать гриль в качестве камина. Минусы: Трудоемкий и длительный монтаж. Такой гриль требует постоянного сложного ухода и профессионального обслуживания. Высокая цена и затраты на расходные материалы.

Газовые грили

Газовый гриль внешне напоминает большую металлическую тумбу с распахивающимися дверцами. Сверху расположена решетка, на которой и готовятся продукты. Под ней спрятаны конфорки с пламяотсекателями для равномерного распределения тепла. Также в конструкции предусмотрена большая откидная крышка. Работает такой гриль на газе (бутане или пропане) из съемных баллонов.

Плюсы: Разогревается гораздо быстрее остальных видов гриля. Температура остается неизменной в течение всей готовки (при необходимости можно ее уменьшить или увеличить). Удобно готовить не только мясо, рыбу или овощи, но и сварить суп или вскипятить чайник. По факту, это полноценная альтернатива варочной поверхности. Простота в уходе. Минусы: Требуется периодически заправлять газовый баллон. Гриль занимает много места. Хотя есть и портативные модели, которые удобно брать с собой в поход или на пикник. Высокая цена, по сравнению с другими среднегабаритными грилями. Продолжим завтра ;)