Маринатор Маринатор — довольно практичное устройство, которое поможет быстро замариновать мясо на шашлык (да и любые другие продукты тоже). Особенно он незаменим, когда вы забыли сделать это заранее или решили поехать на пикник спонтанно. Маринатор представляет собой цилиндрическую камеру, внутри которой создается вакуум. Он хорошо размягчает волокна, что позволяет маринаду глубоко пропитать всю мякоть. Камера вращается вокруг своей оси за счет электрического привода, поэтому кусочки продуктов маринуются равномерно со всех сторон. Мясо и птицу можно хорошенько замариновать примерно за полчаса, рыбу — за 15-20 минут, овощам и грибам хватит 10 минут. Объем камеры рассчитан на 5-6 средних порций — для семьи или небольшой компании хватит вполне.

А если вы привыкли покупать более универсальные гаджеты, можете использовать для этой цели вакууматор — он еще и продукты поможет более качественно хранить, и с приготовлением блюд по технологии су-вид поэкспериментировать.

Электрический гриль Электрический гриль в лес или на озеро с собой, конечно, не возьмешь, но для отдыха на даче или турбазе он подходит оптимально — такой гриль удобно перевозить в машине, а устанавливается он за считанные секунды. Готовить на нем можно практически все: от горячих бутербродов и шаурмы до мясных стейков и рыбы целиком. При этом никакой копоти, сажи и дыма. Обратите внимание на модели, у которых крышка раскрывается на 180°C. Они хороши тем, что их можно использовать в двух положениях — открытом и закрытом. Антипригарное покрытие позволяет готовить почти без масла, и даже если что-то пойдет не так, все легко очистится. В идеале у гриля должен быть плавный регулятор температуры, тогда ничего точно не прилипнет и не пригорит.

Солнечный мангал Довольно занятное устройство для тех, кто любит эксперименты. Такой мангал состоит из двух изогнутых зеркальных пластин-створок, соединенных между собой стеклянным вакуумным цилиндром. Туда помещают шампур с мясом, овощами или чем пожелаете. Створки улавливают солнечный свет и направляют его на камеру для жарки, постепенно разогревая все больше и больше. Внутри нее надежно изолируется накапливаемый жар и поддерживается оптимальная влажность. По заверениям производителя, максимальная температура может достигать 200°C. И даже если день выдался пасмурный, пожарить шашлыки все равно получится. Главный минус: в таком мангале помещается только одна порция шашлыка.

Портативный ветрогенератор  Если вы предпочитаете готовить шашлыки по старинке на обычном мангале с углями, возможно, вам пригодится ветрогенератор. Это такое компактное устройство, которое создает направленный поток воздуха, чтобы лучше разгорелись дрова. Также с его помощью можно ускорить процесс прогорания углей или, наоборот, не дать им угаснуть раньше времени. Вроде бы мелочь, а приятно. И не нужно будет долго спорить, чья очередь дежурить возле мангала с картонкой или пластиковым опахалом.

Продолжим завтра ;)