Предыдущая публикация
Продолжаем знакомиться с символами на панели управления духовки👇
🔥 Зигзаги 🔥
У некоторых моделей духовок вместо зигзагов используют изображение маленьких треугольников, соединенных между собой основаниями. Так обозначается функция гриля. Она тоже позволяет готовить блюда быстрее и, что особенно важно, не дает им пересушиться или пригореть — они остаются сочными внутри и покрываются румяной корочкой снаружи за счет особого температурного режима.
Также у многих духовок предусмотрен режим полугриля, когда прогревается только центральный его сегмент. Поставьте блюдо точно под ним, и оно пропечется равномерно. Часто можно встретить комбинацию зигзага (или треугольников) с вентилятором снизу. В этом случае гриль пропекает блюдо сверху, а вентилятор хорошенько разгоняет горячий воздух — оптимальный режим для запекания мяса большим куском или целой курицы.
Снежинка
Иногда вместо снежинки можно увидеть изображение звездочки с тремя капельками. Это обозначение разморозки. Эта функция пригодится, если вы забыли заранее вытащить из морозилки продукты, а в микроволновку они все не помещаются. При таком режиме духовка работает в температурном диапазоне от 30 до 60C°, позволяя деликатно размораживать продукты, не разрушая текстуру. Если отрегулировать и зафиксировать температуру до 38-40°C, то можно сделать домашний йогурт из молока на живой закваске. Лампочка
Символом «лампочка» обозначают освещение внутри камеры. В некоторых моделях духовок свет загорается автоматически, в некоторых нужно включать его самостоятельно. С ним удобнее контролировать процесс приготовления, не открывая дверцу. Особенно это важно, когда вы печете бисквит или шарлотку.
С лампочкой есть один любопытный лайфхак. Если просто включить ее и поставить в камеру дрожжевое тесто, то за счет теплого излучения оно поднимется быстрее. Только обязательно используйте стеклянную миску под тесто и накройте ее влажным кухонным полотенцем. Auto
В различных вариациях буквенное сочетание auto обозначает опцию автоматического приготовления. В основном она предусмотрена у топовых брендовых духовок. По сути, это подборка автоматических программ для приготовления базовых блюд. Все, что нужно сделать вам — выбрать тип блюда, задать его вес и запустить духовку, как вы делаете это обычно. Все остальное она сделает сама — ничего дополнительно настраивать и контролировать не нужно. Оптимальное решение для тех, кто не хочет слишком заморачиваться с готовкой или только начинает осваивать кулинарные азы.
Следующая публикация
Нет комментариев