Продолжаем рассказывать о том, как правильно обращаться с посудой, чтобы она прожила с вами долго и счастливо.

🍴 Что нельзя ставить в микроволновку? 🍴
Вы прекрасно знаете, что разогревать еду в металлической посуде при помощи микроволновки нельзя. Запрет касается также и металлического декора. К примеру, позолоченной каемки на тарелке. Она способна вызывать искры во время работы СВЧ-печи и бурную реакцию магнетрона (он играет роль «движка»). С большой долей вероятности после такого микроволновка больше ничего уже не разогреет. Упомянутые выше советские керамика и фарфор с электромагнитным излучением тоже не совместимы.
❓ Как часто нужно обновлять кухонную утварь ❓
🔸 Посуда с антипригарным покрытием
Тефлоновое или керамическое покрытия в среднем служат от 2 до 3 лет. Более дорогое покрытие с каменным напылением протянет до 5 лет. При деликатном уходе, разумеется. Можно заменить его, если поцарапалось, а не покупать новую сковороду.
🔸 Ножи
Обычные ножи подлежат замене раз в пару лет. Если треснула ручка или появился скол на лезвии, нож следует выбросить, не дожидаясь истечения срока, иначе получите рассадник бактерий. Брендовые варианты служат десятилетиями, если бережно с ними обращаться.
🔸 Терки
Терку в среднем меняют раз в 3-4 года. Дело не только в затупившихся лезвиях — сам металл от интенсивной эксплуатации стирается. Если появилась ржавчина, терку следует выбросить сразу. Это правило распространяется и на овощечистки.
🔸 Разделочные доски
Все зависит от материала. Пластиковые доски в идеале менять, как только на них появились потертости. Деревянные доски можно зачищать от загрязнений, снимая самый верхний слой. Но только не дольше года. Стеклянная доска прослужит пару лет, если не успеете разбить ее раньше.
🔸 Лопатки
И снова смотрим на материал. Силиконовые лопатки от соприкосновения с раскаленной сковородкой со временем деформируются, и частички материала попадают в готовые блюда, поэтому менять их следует каждый год. Деревянные лопатки плохи тем, что копят бактерии, так что обновляйте их не реже чем раз в 5 лет. И не забывайте хорошенько мыть после каждого использования.