У людей, ратующих за растительное питание, скоро должна появиться ещё одна альтернатива мясу.

Израильский стартап Refined Meat пообещал, что выведет на рынок напечатанное на 3D-принтере мясо в 2021 году.
Этот продукт будет поставляться в виде стейка. И это интересно, потому что ныне существующее искусственное мясо от Impossible Foods и Beyond Meat по своей структуре больше напоминает фарш.
По словам авторов проекта, их продукт будет иметь мышечную структуру обычного мяса. Но это требует новых способов изготовления, и 3D-печать — один из них. Если с формой понятно, то вот со вкусом — нет, и пока не известно, будет ли нано-мясо хоть отдалённо напоминать настоящие стейки.
Зато известно, что стоить это всё будет дешевле, чем настоящий продукт. Вначале 3D-принтеры Refined Meat будут печатать 20 кг мяса за час, но обещают наращивание мощностей.