❄ 🐟 Как правильно размораживать продукты.

Рыба и морепродукты.
✔ ️Их нужно размораживать естественным способом на нижней полке холодильника, положив в глубокую тару.
✔ ️Чтобы облегчить чистку и разделку рыбы, не стоит размораживать ее до конца.
✔ ️Перед разморозкой не нужно вскрывать упаковку! Сделать это и слить жидкость можно после оттаивания.
✔ Затем нужно протереть рыбу бумажным полотенцем.
✔ ️Если необходима быстрая разморозка, допустимо разморозить целую тушку рыбы в прохладной подсоленной воде (2 ст.л. соли на 1 кг рыбы). Разделанную рыбу и филе так размораживать нельзя.
✔ Морепродукты можно готовить замороженными.
❌ Неправильно: в помещении с высокой температурой или в горячей воде — произойдет распад волокон продукта, начнутся процессы порчи и гниения.