Ингредиенты: - помидоры - 5 кг; - сладкий перец - 1 кг; - яблоки - 1 кг; - морковь - 0,5 кг; - горький перец - 2 шт.; - чеснок, пропущенный через чеснокодавилку - 200 г; - соль - 2 ст. л.; - сахар - 1 стакан; - уксус 9% - 0,5 стакан; - масло рас. - 0,5 стакана. Приготовление: Все овощи моем, чистим и перекручиваем через мясорубку. Тушим около 1 часа. Затем добавляем чеснок, соль, сахар, масло, уксус(для аромата можно добавить 1 ч.л. сухой аджики, это набор сухих приправ) и тушим еще 10 минут. Горячую аджику раскладываем по баночкам, закатываем и храним в прохладном месте.