Торт "Фереро Роше"

Шоколадно-ореховые бисквиты и шоколадный крем с хрустяшками. А, ну и глазурь груме. Понимаю, что это не так "фурорно", зато очень вкусно, мои оторваться не могли от торта.
🔶Бисквит:
🔹Яйцо-5 шт
🔹Сахар-85 г
🔹Какао-30 г
🔹Мука-26 г
🔹Разрыхлитель-4 г
🔹Фундук-200 г
⠀
🔶Крем:
🔹Масло сливочное-200 г
🔹Шоколад-200 г
🔹Нутелла-100 г
🔹Вафли хрустящие -120 г
⠀
Приготовление:
Для бисквита фундук промыть, пропечь при 160* в духовке около 10-15 мин. Измельчить комбайном до мелких кусочков, совсем в "пыль" не надо. Яйцо взбить с сахаром до пышной светлой массы, добавить просеянные сухие ингредиенты и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, не убивая воздушности теста. В конце подсыпать измельчённый фундук и ещё раз аккуратно перемешать.
Разложить тесто, разделив пополам, по двум формам 18 см и выпекать при 180* около 30 мин. Проверить готовность зубочисткой, она должна выходить сухой. Готовые бисквиты остудить минут 10 и вытащить из формы. Далее дать остыть полностью и разрезать каждый бисквит при помощи струны на 2 коржа.
Для крема шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Остудить до комнатной температуры. Взбить мягкое сливочное масло до пышной светлой массы, и продолжая взбивать, по ложке добавить весь шоколад. Если вы выльете весь шоколад сразу, то масло растает, нам надо этого избежать!
Далее ввести нутеллу комнатной температуры. Вафли ( я брала вафельные рулетики "яшкино") измельчить по мелких кусочков и последними ввести в крем, перемешивая крем лопаткой . Сборка торта: бисквит, 1/3 крема, бисквит, 1/3 крема, бисквит, 1/3 крема , бисквит. Снаружи торт по желанию можно промазать шоколадным ганашем шоколад/Сливки 1 к 1 или очень охлаждённый торт полить глазурью гурме: 100 г шоколада растопить, добавить 33 г раст. масла и 33 г измельчённых Орехов, чуть остудить смесь и полить торт.
Приятного аппетита
Автор - sweet_shark_cake