Пряное какао

Вы скажете, что какао — скучный напиток из детства? Не торопитесь. Вы же не станете отрицать, что детство — возраст не скуки, а беззаботной радости, игры и творчества?
Приготовьте себе стаканчик какао и погрузитесь в творческую атмосферу детства. Почему творческую? Потому что какао – это прекрасная основа для чудесных экспериментов. Какао замечательно сочетается с самыми разнообразными специями. В основе сегодняшнего рецепта какао — мексиканская «игра» шоколада с острым перцем. А насыщеннее и душистее напиток становится благодаря кардамону, корице, мускатному ореху и ванили.
Кстати, если будете готовить какао исключительно для взрослых, непременно добавьте в него немного коньяка, рома или сливочного ликера.
Время приготовления: 10 минут / Выход: 1 порция
Ингредиенты
молоко 200 мл
порошок какао несладкий 1,5 ч. ложки
сахар 0,5 ч. ложки
кардамон 1 коробочка
ванильный экстракт 1 ч. ложка
перец острый молотый 0,3 ч. ложки
корица молотая 0,25 ч. ложки
мускатный орех щепотка
Как приготовить пряное какао
Первым делом извлеките семена из коробочки кардамона и истолките их в ступке.
Смешайте все специи с какао-порошком и сахаром, влейте ванильный экстракт. Массу разотрите.
Доведите до кипения молоко.
Добавьте немного горячего молока в смесь какао со специями. Перемешайте, чтобы в массе не было комочков.
Добавьте массу с какао в кипящее молоко.
Перемешайте и подержите на огне еще полминуты.
Подавайте напиток незамедлительно, пока он обжигающе горячий! Украсить какао можно тертым шоколадом.