❓Вопрос от нашей подписчицы: 👇🏻

Здравствуйте. Делала меренгу, но когда на плите сахар с водой грелся до 121 градусов, то все превратилось в белые кристаллы. Пропорции соблюдала, мешала постоянно. Но вот почему-то так получилось, не сироп а белая каша. Что может быть такое и как этого избежать?
______________
У вас тоже есть вопрос или нужен совет?
Пишите в "предложить новость" и мы его опубликуем 😊