Рецепт ТОРТА «ВИШНЁВЫЙ ПУНШ»

рубрика - t.me/tortdeko автор - @ks_candymom
⠀
Ингредиенты:
🔸Морковный кексовый бисквит 16 см:
✅Морковь - 188 гр
✅Мука - 225 го
✅Сахар - 188 гр
✅Яйца - 3 шт
✅Растительное масло - 135 гр
✅Разрыхлитель - 1 ч. л.
🔸Вишня в роме:
✅Вишня замороженная - 170гр.
✅Ром - 200 мл
✅Сахар - 40 гр
✅Кукурузный крахмал - 9 гр.
🔸Шоколадный фадж:
✅Темный шоколад 54% - 80 гр
✅Желток - 2 шт
✅Сахарная пудра - 75 гр
✅Сливочное масло - 50 гр
✅Сливки жирные 33% - 50 гр
✅Вишневое конфи (приготовленное ранее) - 30 гр
🔸Сливочный крем:
✅Сливочный творожный сыр - 500 гр
✅Сливки 33% - 80 гр
✅Сахарная пудра - 90 гр
🔸Пропитка:
✅В качестве пропитки подойдет молоко или вишневый сок с капелькой рома
✔ПРИГОТОВЛЕНИЕ В КАРУСЕЛИ