Темперирование шоколада для новичков!

Всё что вы хотели знать + Рецепт супершоколадного торта! А также 8 других мастер-классов и 4 рецепта всего за 450 рублей в электронном и 550 в печатном виде!💣
Встречайте! Первый выпуск журнала 2020 года "ТортДеко+" №1.🍰🍫
***Для приобретения печатного журнала просто переходите по ссылке https://cakedeco.ru/catalog/pechatnye_versii_zhurnala_tortdeko/zhurnal_tortdeko_1_2019_shokolad.html ***Для приобретения электронного журнала переходите по ссылке https://cakedeco.ru/catalog/elektronnye_versii_zhurnala_tortdeko/zhurnal_tortdeko_1_2020_shokolad_elektronnaya_versiya.html 💗на фото муссовый торт «Мокко с миндалём» (автор – Ольга Шишова @olga.shishova.dessert). Насыщенный влажный шоколадный бисквит, нежнейшая кофейная прослойка с карамелизированным миндалём и мусс из тёмного шоколада с добавлением ликёра «Бейлис». Теория и практика темперирования в домашних условиях.
Помимо этого в журнале:
❣Мастер-класс по созданию фактурного покрытия на торт в виде коры дерева без использования молдов. Рецепт пластичного шоколада, рецепт ганаша и шоколадной «земли». Изготовление веточки с почками.
❣Создание полностью шоколадной композиции, на которую ушло около 4,5 кг шоколада! Шоколадный чемодан с нуля! Нюансы по сборке и изготовлению деталей. Изготовление шоколадной вилки, бокала, водорослей и бутылки из подручных средств. Создание пластичной массы и лепка морской звезды.
❣Новый декор «Шокоарт» или «шоколадная кожа».
❣Пошаговый мастер-класс по созданию 3Д торта в виде яйца. Изготовление подставки и лепка роз из пластичного шоколада.
❣Советы по созданию шоколадных шаров. Обзор и сравнение форм, советы по темперированию, окрашиванию и хранению.
❣Лепка нарциссов и подснежников из пластичного шоколада.
❣Несколько способов создания шоколадных цветов в домашних условиях. Изготовление шоколадной коробки и технология нанесения на неё рисунка.
❣Пошаговый рецепт классического трюфеля
❣Шоколадные ириски с фундуком в съедобном целлофане
❣Кекс "Шоколадный мрамор"
❣Кулич «Краффин» с шоколадным кремом. Рецепт кулича, глазури и вкуснейшего крема. Изготовление трафаретов и создание пасхального шоколадного декора.
В журнале 64 страницы
Формат А4
💰Стоимость печатного журнала 550 р
✈️Отправляем по всему миру
💰Стоимость электронного журнала 450 р