А вы знаете как выбрать правильную ваниль?

Тогда мы сейчас вам все расскажем! 🍰🍋
подписка @tortdeko_shop
автор - happy_cake_krsk
🍋 Ванильные стручки
✅ Пухлые и блестящие ванильные стручки — отлично
⚠ Сухие ванильные стручки — нет, спасибо.
Проверить качество такой ванили можно очень просто — в идеале, если вы встряхнете тару со стручками, они должны прилипнуть к стенкам. Не рекомендую покупать ваниль, если этого не произошло, либо стручки продаются в непрозрачной упаковке.
⠀
🍋 Экстракт ванили
✅ Выбирайте чистый экстракт ванили, хоть он и дороже. Ищите экстракты темного цвета с карамельным оттенком на свету, чтобы убедиться, что вы покупаете чистый ваниль, который подарит вашему десерту восхитительный аромат.
⚠ А вот экстракты с надписью «имитация ванили» могут привнести только горький вкус в вашу выпечку.
⠀
🍋 Ванильная паста
Ванильная паста — это смесь экстракта ванили и порошка ванильных стручков. Максимум аромата и вкуса дает паста, которая сделана на основе молотого порошка стручков ванили, а не порошка стручков, оставшихся после их экстракции. Как узнать ее из тысячи? На этикетке будет указано, что паста содержит семена ванильных стручков 😉
⠀
🍋 Ванильный сахар
Пожалуй, самый распространенный вид ванили, который легко можно найти даже в небольших магазинах. К слову, сделать такой сахар самим еще проще. Как только вы используете ванильные стручки и тщательно высушите их, вы можете положить их в контейнер с сахарной пудрой. Более того, этот же трюк вы можете провернуть и с солью 😌🌟
⠀
Вооружились знаниями?