🥨🥨🥨Нежные плюшки с сахаром: домашняя сладость

Эти нежные и ароматные плюшки с сахаром станут отличным дополнением к вашему утреннему чаю или кофе. Простые в приготовлении и невероятно вкусные!
✅Ингредиенты:
500 г муки
250 мл молока
100 г сливочного масла (размягченного)
100 г сахара (для теста) + 50 г сахара (для посыпки)
2 яйца
1 пакетик сухих дрожжей (около 7 г)
1/2 ч. ложки соли
1 ч. ложка ванильного сахара
1 яйцо (для смазки)
✅Способ приготовления:
В небольшой миске подогрейте молоко до теплого состояния (около 37°C). Добавьте 1 столовую ложку сахара и дрожжи, хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут, пока не образуется пышная пена.
В большой миске смешайте просеянную муку, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль. В отдельной миске взбейте яйца до легкой пены. Влейте дрожжевую смесь и взбитые яйца в миску с мукой. Добавьте размягченное сливочное масло. Замесите тесто сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно быть мягким и немного липким.
Смажьте миску растительным маслом и выложите в нее тесто, накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте тесто подходить в теплом месте на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
После того как тесто подойдет, обомните его, чтобы выпустить воздух. Разделите тесто на равные части (примерно 12-15 штук). Каждую часть раскатайте в прямоугольник, посыпьте сахаром и сверните рулетиком. Затем сверните рулетик в форме "улитки" или "розочки".
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите плюшки на противень, застеленный пекарской бумагой, и дайте им подойти еще 20-30 минут. Смажьте плюшки взбитым яйцом и выпекайте до золотистого цвета, около 20-25 минут.
Дайте плюшкам немного остыть, затем посыпьте их сахарной пудрой перед подачей.
✅Совет: Для разнообразия можно добавить корицу или орехи в начинку.
#сдоба #рецепты #выпечкадомашняя