Конфитюр пятиминутка из черной смородины, по-видимому, самый аппетитный вариант из данной ягоды, однако подходит также для других сортов.

Я предпочитаю пятиминутку и делаю ее каждый год. Собираем ягоды - 5 стаканов. Промываем их в прохладной воде, перекладываем в посуду и добавляем полстакана воды. Ставим на огонь и ожидаем, пока закипит. После этого варим 5 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Добавляем 6 стаканов сахара, хорошо перемешиваем и снимаем с плиты. Продолжаем помешивать время от времени, пока сахар полностью растворится. После остывания разливаем по банкам.