Джем + настойка из боярышника

Рецепт:
1 кг боярышника
500 г сахара
500 мл воды
сок 2-х лимонов
Отварить боярышник в 300 мл воды, отвар слить процеживая, ягоды размять и подливая понемногу кипячённой тёплой воды, чтобы разбавить очень густую его консистенцию, протереть через сито. Затем сложить в ёмкость для варки варенья, прибавить сахар, сок лимонов и варить до нужной густоты.