Ингредиенты для рецепта Щука "Пузатое брюхо" Щука (небольшая) — одна штука Сметана — 4-5 столовых ложки Морковь — одна штука Лук репчатый — одна штука Картофель — 4-5 штук Сыр твердый — 50 грамм Специи для рыбы Масло сливочное (для зажарки) Как приготовить рецепт Щука "Пузатое брюхо"? Рецепт "Щука "Пузатое брюхо"" Всe просто. Щучку моем, чистим, потрошим. Отрезаем плавники. Голову оставляем для антуража; ) В чашку отправляем две столовых ложки сметаны, насыпаем любую приправу для рыбы, перемешиваем. Пробуем на соль. Натираем смесью щучку изнутри и снаружи. Оставляем ее в сметане отходить от шока. А тем временем, измельчаем лук и натираем морковку. Все это дело обжариваем на сливочном масле. Отвариваем картофель в мундире, нарезаем крупными кусочками. Выкладываем его на сковороду, смазанную жиром. Хватаем за жабры нашу рыбку и набиваем ее брюшко морковно-луковой зажаркой. Закрепляем зубочистками. Размещаем ее поверх картофеля. В ту смесь, где нежилась рыбка добавляем еще пару ложек сметаны, туда же натираем сыр. Этим поливаем щуку и картошечку. Накрываем крышкой, либо фольгой, и – в духовку (180 С) до готовности. Когда щука станет мягкой, снимаем крышку/фольгу и оставляем запекайтеся еще около 5 минут. У меня сметана была деревенская, жирная и рыбка отлично пропиталась, хотя меня пугали, что у щуки сухое мясо А картошка – просто ням!