Йогуртовый низкокалорийный торт с вишневым желе.

Ингредиенты:
для светлого коржа
— 1 яйцо
60г муки
70г сахара
2ст.л. сметаны
1ч.л. разрыхлителя;
для темного коржа
— 1 яйцо
60г муки
70г сахара
2ст.л. сметаны
1ч.л. разрыхлителя
2ст.л. какао-порошка;
для йогуртового желе
— 700г йогурта без добавок
6ст.л. сахара
25г быстрорастворимого желатина;
для вишневого желе
— 200г вишни
3ст.л. сахара
15г быстрорастворимого желатина
50г черной смородины или других ягод для украшения.
Приготовление:
для светлого коржа взбейте немного яйца с сахаром, добавьте сметану, перемешайте, добавьте просеянную муку, разрыхлитель, взбейте. Выстелите форму пергаментом, вылейте в ее тесто, распределите ложкой, поставьте в духовку, разогретую до 200° С, на 15 минут.
Темный корж приготовьте таким же образом, но с добавлением какао. Готовые коржи остудите на решетке.
Залейте желатин половиной стакана горячей воды, размешайте в течение 3-х минут, чтобы растворился желатин, немного охладите. Добавьте к йогурту сахар. Если йогурт сладкий сам по себе, то от сахара можно отказаться. Смешайте с йогуртом желатин, перемешайте. Йогурт должен быть комнатной температуры, а желатин — не слишком горячим. Иначе йогурт может свернуться. Положите на дно формы темный корж, полейте половиной йогурта, сверху выложите светлый корж, залейте второй частью йогурта, разровняйте. Поставьте в холодильник на 2 часа. Залейте вишни 300 мл воды, доведите до кипения, кипятите 2 минуты, достаньте вишни шумовкой, добавьте сахар, перемешайте, насыпьте в вишневый компот желатин, размешайте до растворения желатина. Выложите на торт ягоды, слегка вдавливая, залейте вишневым желе, поставьте на 3 часа в холодильник. Чтобы достать торт проведите ножом вдоль борта формы.