Цзяоцзы

Китайские пельмени с начинкой из овощей (чаще всего – китайской капусты) и свинины.
Могут иметь круглую или треугольную форму. Цзяоцзы крайне редко обжаривают – обычно их просто варят в кипятке.
Сами по себе Цзяоцзы не острые и не соленые, поэтому их чаще всего подают с пикули из чили, смешанными соевым соусом.