Вам понадобится:
• Инжир - 3 штуки
• Соль - 1 щепотка
• Черный перец - 1 щепотка
• Оливковое масло - 2-3 ч. ложки
• Мед - по вкусу
• Грецкие орехи - 100 г
• Лимон - 1/2 штуки
• Рукола или салат - 1-2 пучка
• Козий сыр - 100-150 г
Приготовление:
1. Разрежьте инжир вдоль на несколько частей, выложите в форму для запекания, посыпьте солью, перцем и полейте половиной оливкового масла.
2. Запекайте 10 минут в духовке при 220°C. Переложите инжир на тарелку и полейте медом.
3. Сок, который выделился при запекании, перелейте в посуду для подачи салата.
4. Разложите в форме орехи и подсушите в духовке в течение 5 минут. Остудите.
5. В посуду с соком добавьте руколу или салат, оставшееся масло и сок лимона. Перемешайте.
6. Сверху выложите кусочки козьего сыра, орехи и остывший инжир. Слегка полейте медом.
Готово! Приятного аппетита!