Хачапури по идеальному рецепту!

Результат всегда восхищает!!! Пышные, мягкие и очень сочные!! Как будто из Грузинской лавки! Очень вкусно!
📗Ингредиенты:
для теста
🔸кефир (мацони или простокваша) - 0,5 литра
🔸яйцо - 1 шт
🔸соль - 1 ч. л.
🔸сахар - 1 ч. л.
🔸разрыхлитель или сода - 1 ч. л.
🔸растительное масло - 1-2 ст. л.
🔸мука - 4-5 стаканов
для начинки
брынза, сулугуни или имеретинский сыр - 500 г