👨🏽🍳Меню кавказских ресторанов практически никогда не обходятся без такого блюда, как долма🛎

📘История возникновения долмы уходит корнями далеко в древность. По оценкам историков, первые упоминания об изготовлении блюда относятся к периоду существования Османской империи⚜
Если с датой возникновения долмы нет никаких споров, то с тем, к какому народу относится это блюдо есть определенные разногласия❓Принято долму относить к блюдам кавказской кухни. 📍Так, оно пользуется большой популярностью и у армян, и у грузин. Хотя те же турки, греки, азербайджанцы и другие народы тюрского происхождения единогласно утверждают, что родиной блюда является именно их страна🙋🏽 Обусловлен этот фактор тем, что в древности распространенным явлением было кочевничество, из-за которого традиции и обычаи соседствующих народов смешивались и дополнялись региональными особенностями🌏
В состав блюда обязательно входили молодые виноградные листья🍇, которые выступали конвертом для рубленого бараньего мяса и риса🍚Пропорции пряностей и объема воды, в котором необходимо было тушить еду, отличны и по сей день, у разных восточных народов.
👉 https://vk.com/@tk_millenium-dolma-po-domashnemu