Сезон Белых рос

С 8 по 22 сентября в Китае сезон с поэтичным названием Белые росы - настоящее начало прохладной осени.

Температура постепенно снижается, а пары в воздухе конденсируются в белую росу на траве и деревьях по ночам.

Интересные традиции сезона Белой росы в Китае

Китайцы в этот период употребляют много сезонного винограда, он помогает рассеять внутренний жар и вывести токсины.

В восточно-китайской провинции Фуцзянь, существует традиция, согласно которой употребление лонгана в первый день Белой Росы может помочь питать тело. Говорят, что один лонган столь же питателен, как яйцо. Хотя это звучит преувеличено, лонган действительно укрепляет селезенку, питает кровь, успокаивает нервы и улучшает внешний вид.

В Китае существует чай «Белая роса». Собранные в начале осени чайные листья пережили жаркое лето и находятся в лучшей стадии развития, а сам чай имеет сладкий вкус и аромат. Чай отличается от весеннего, который обычно слишком нежный и хранится недолго. Он также отличается от летнего чая, который сухой и имеет горьковатый вкус.

Помимо чая в период Белых рос изготавливается одноименное вино из злаков, риса и сорго. Оно имеет сладкий привкус и подается гостям во время развлечений.

Многие китайцы верят, что лучшая еда во время Белой Росы – это «сладкий картофель» батат.
В старину у крестьян был обычай есть сладкий картофель в первый день Белой Росы. Согласно китайской медицине, сладкий картофель не только является овощем № 1 против онкологии, но и питает селезенку. Это может продлить жизнь и снизить риск заболеваний.

Также в первый день Белой росы Китайцы собирают и сушат травы, которые начинаются со слов «бай» - белый: Баймуджин (белый гибискус), Байшао (корни пиона). Люди верят, что тушение этих лекарственных трав с курицей или уткой может напитать организм человека и вылечить артрит.

Источник статьи: chinadaily