Конечно, этот гуляш можно приготовить и обычным образом, на плите, но, приготовленный в горшочке, получается невероятно вкусным, поскольку овощи и мясо взаимно обмениваются соками и ароматами. Ингредиенты: 600 г - говядины 300 г - свежей капусты 200 г - квашеной капусты 1 шт.- помидор 1 шт.- морковь 1 шт.- луковица Приготовление: 1.Соль, молотый черный перец, паприка, душистый перец, лавровый лист 2.Говядину вымыть и нарезать средними кусочками. Зарумянить на масле со всех сторон, посыпав паприкой и перцем. 3.На дно горшка выложить слой кислой капусты. Добавить лаврушку, душистый перец. 4.Сверху выложить обжаренную говядину. 5.Влить воду, чтобы слегка покрывала мясо. Посолить. 6.Горшок накрыть и поместить в максимально нагретую духовку. 7.Луковицу обжарить на жире, оставшемся от жарки мяса. 8.Добавить морковь и пассеровать. 9.Капусту нашинковать и выложить к овощам. Жарить минут 10, помешивая. Посолить. 10.Горшок вынуть через 30 минут. 11.Заложить тушеную капусту, закрыть и поместить в духовку на 20 минут. 12.Затем вынуть, накрыть ломтиками помидора и поместить в духовку еще на 10 минут. 13.Гуляш перемешать. Подавать с картофельным пюре или другим картофелем в любом виде, посыпав зеленью. https://www.ok.ru/theoryoftaste